Est-ce le scintillement du glaçage fondant qui donne à l’éclair l’aspect d’un éclair ? Ou bien ont-ils été nommés ainsi parce qu’ils s’envolent des étagères des confiseurs ? Quoi qu’il en soit, les éclairs sont si bons qu’ils se mangent aussi vite qu’un éclair !
Parallèlement aux plats cuisinés, le marché des purées de pommes de terre prêtes à l’emploi a également connu une croissance considérable. Et cela continuera dans les années à venir.
Ces biscuits ronds à base de meringue sucrée décorent les vitrines et les étagères de nombreux magasins avec leurs belles couleurs. Le macaron tel qu’il est connu aujourd’hui est composé de deux disques de meringue aux amandes garnis d’une couche de crème au beurre, de confiture ou de ganache.
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