Tête de coulée
Avec réglage manuel de la hauteur
1 of 4Récipient mobile et chauffé
Standard disponible dans la version 50 ou 120 litres et avec ou sans agitateur.
2 of 4Soufflante
3 of 4Raclettes réglables
Haut : pour faciliter le nettoyage
En Bas : pendant la production
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Découvrez l'Enrobeuse pour recouvrir vos produits
Cette Enrobeuse et Finisseuse se base sur un système de type cascade pour la finition d’une grande variété de produits. C’est la solution parfaite pour verser un grand nombre de produits comme le fondant, le chocolat, le glaçage, la finition miroir, des gelées d’aspic, etc.
En plus d’enrober et finir, les Enrobeuses permettent – en utilisant des accessoires – de créer de belles finitions comme le glaçage en filets et les effets marbrés.
Caractéristiques clés
- Machine entièrement chauffée pour un meilleur réglage de la température
- Pompe à eau pour pomper l'eau chauffée à travers les raclettes et les plaques de récupération
- Raclettes chauffées pour le nettoyage en continu des courroies rondes Polycord
- Caractéristiques clés
- Machine entièrement chauffée pour un meilleur réglage de la température
- Bâti mobile en acier inoxydable avec 2 roues fixes et 2 roues pivotantes.
- Largeur de travail 400 – 600 mm (tailles personnalisées jusqu'à 1 200 mm)
- Convoyeur avec deux sections avec un lit de courroies rondes Polycord.
- Rideau simple ou double
- Pompe à eau pour pomper l'eau chauffée à travers les raclettes et les plaques de récupération.
- Hauteur réglable de la section de coulée jusqu'à 120 mm.
- Vitesse réglable de la vitesse du convoyeur et de la pompe.
- Raclettes chauffées pour le nettoyage en continu des courroies rondes Polycord.
- Intégration facile dans des lignes de production existantes.
- Réglage numérique de la température entre 15 et 80 °C.
- Équipée d'une soufflante à air pour éliminer le surplus d'enrobage.
- Construite en acier inoxydable et autres matériaux incorrodables.
- En option : la machine peut être équipée d'un arbre coupe-queue à la sortie de la machine.
- En option : La tête de coulée peut être remplacée par une unité bruineuse pour décorer les produits de lignes.
- Fonctionnement
Les produits sont transportés sur le tapis du convoyeur à bande vers la tête de coulée chauffée. Lorsque les produits passent sous la tête de coulée et traversent le rideau de coulée, ils sont recouverts d’une belle couche de fondant, enrobage, fudge, etc.
Le surplus d’enrobage qui coule le long du produit est collecté dans l’entonnoir et coule dans le récipient qui se trouve sous le convoyeur à bande. Le récipient chauffé possède une pompe à vis excentrique qui pompe le produit à travers un tuyau chauffé vers la tête de coulée située en haut du convoyeur
Le convoyeur est constitué de deux sections et transporte les produits au bout de la machine. Les plaques de récupération chauffées se trouvent sous le convoyeur côté entrée et côté sortie.
La tête de coulée chauffée est réglable à l’aide de 2 volants et protégée par un capot avec des portes Lexan qui maintiennent la chaleur à l’intérieur de la machine.
Une armoire électrique sur l’ENROBEUSE abrite tous les composants de commande de la machine ainsi que la commande de fréquence pour le convoyeur et les réglages de la température pour la tête de coulée, les raclettes et les bacs de récupération.
Le récipient mobile et chauffé s’adapte sous l’ENROBEUSE, et il est équipé des composants suivants :
- pompe à vis chauffée avec commande de fréquence pour le réglage de la vitesse
- couvercle avec tamis
- tuyau flexible chauffé entre la pompe du récipient et la tête de coulée
- réglage de la température du récipient et du tuyau flexible
- Avantages
- Efficace
- Acier inoxydable
- Mobile
- Facile à nettoyer
- ARMCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques)
- Options
-
Unité d'Échappement
Une unité d'aspiration en forme de U peut être placée au-dessus du capot de pulvérisation pour aspirer l'excès de brouillard d'huile généré pendant la pulvérisation. Une force centrifuge sépare l'huile de l'air. L'huile éliminée est déchargée par l'intermédiaire d'un tuyau flexible et collectée dans un récipient.
- Capacité de la machine
Moyen à haut
- Plusieurs liquides
- Machine autonome
- Dimensions
Modèle standard
Longueur du convoyeur : 2000 mm
Hauteur du convoyeur : 900 mm
- Spécifications techniques
Tension
3 x 400 V + neutre + terre
Puissance
4 à 12 kW (selon les options choisies)
BAKON conçoit et fabrique
