PORTIONIEREN UND SCHNEIDEN!
Das Einfrieren ist natürlich ein Hauptthema, wenn es um gefrorene Süßwaren geht. Das bei der Realisierung perfekter gefrorener Produkte spielen das Einlegen und das Schneiden jeweils eine wichtige Rolle vor und nach dem Einfrieren.
BAKON hat eine lange Tradition in der Bereitstellung von maßgeschneiderten Geräten für das EINLEGEN und SCHNEIDEN. Angefangen bei BD-ABSETZMASCHINEN bis hin zu kompletten Industrial Lines mit ZAHNRAD- oder KOLBEN-ABSETZMACHINE. Zum Schneiden Ihrer gefrorenen Süßwaren haben wir eine große Auswahl an INLINE ULTRASCHALLSCHNEIDE ANLAGEN mit einstellbarer Schneidkraft, um Ihre Produkte in jede gewünschte Form oder jedes gewünschte Muster zu schneiden.
Entdecken Sie einige der vielen Lösungen für gefrorene Süßwaren
Einzahlung
Nutzen Sie zum Beispiel einen ZAHNRAD-ABSETZMACHINE, einen KOLBEN-ABSETZMASCHINE oder eine Ablegelinie mit mehreren BD9-ABSETZMASCHINEN hintereinander zum (mehrschichtigen) Ablegen Ihrer Produkte vor dem Einfrieren.
Volle Produktionslinie mit Gefriertunnel
Stellen Sie mit dieser industriellen Produktionslinie gefrorene Süßwaren arbeits- und kostensparend her.
Ablegen, Einfrieren, Schneiden und Veredeln erfolgen in einem kontinuierlichen Produktionsprozess.
In dieser Produktionslinie werden drei ZAHNRAD-ABSETZMACHINEN für die Abscheidung vor dem Einfrieren verwendet,
während ein INLINE ULTRASCHALLSCHNEIDE ANLAGE das Aufschneiden nach dem Einfrieren der Produkte übernimmt.
Schneiden
Der INLINE ULTRASCHALLSCHNEIDE ANLAGE ist (wie alle unsere INLINE ULTRASCHALLSCHNEIDE ANLAGEN) perfekt in der Lage, Ihre Tiefkühlprodukte in jede gewünschte Form und Größe zu schneiden.
Multifunktionale Dessertlinie
Die MULTIFUNKTIONALE DESSERT LINE ist in der Lage, alle Arten von Desserts mit unterschiedlichen Schichten und Anordnungen herzustellen.
Der modulare Aufbau macht unterschiedliche Aufstellungen einfach möglich.
Die Produktionslinie besteht aus mehreren Sprüh-, Ablege- und Injektionsbrücken, um die verschiedenen Schichten der Desserts aufzubauen.
Ablage von Desserts
Das Ablegen Ihrer Desserts kann mit einer oder mehreren Abfüll/Dosieranlagen erfolgen. Eventuell ergänzt durch eine Sprüh- oder Presseinheit.
Kuchanabfülllinien
BAKON hat ein breites Sortiment an CAKELINIEN für die Herstellung von mehrschichtigen Kuchen mit verschiedenen Formen, Schichten, Füllungen und Dekorationen entwickelt, die sich auch sehr gut zum Einfrieren eignen.
Gefrorene Süßwaren bei der Industrial Bakery Experience
Eines der Live-Events der Industrial Bakery Experience war dem Thema Tiefkühlkonfekt gewidmet.
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BAKON entwirft und fertigt
