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Enrober - Bakon

Gießkopf
mit manueller Höhenverstellung

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Beweglicher und beheizter Behälter
Standardmäßig in 50 oder 120 Liter und mit oder ohne Rührer erhältlich.

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Gebläser

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Verstellbare Abstreifer
Oben: für eine einfache Reinigung

Unten: während der Produktion

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Zum Überziehen Ihre Produkte, entdecken Sie die

Überzieh- und Veredlungsmaschine

Entdecken Sie den ÜBERZIEHMASCHINE zum Überziehen Ihrer Produkte

Diese ENROBER AND FINISHING MACHINE beruht auf dem Wasserfallprinzip für das Veredeln einer großen Vielfalt von Produkten. Sie ist die perfekte Lösung für das Eingießen von vielen verschiedenen Flüssigkeiten, wie z.B. Fondant, Schokolade, Glasur, Spiegeloberfläche, Vereisung auf den Kuchen, Collies, Aspik, usw.

Neben Überziehen oder Veredeln, machen es die ENROBER möglich – mit dem Einsatz zusätzlicher Zubehörteile – schöne Verzierungen, wie Zuckerguss-Strings und Marmoreffekte auf Ihren Produkten zu erstellen.

Hauptmerkmale

Die Produkte werden über ein Förderband zum beheizten Gießkopf transportiert. Wenn die Produkte den Gießkopf passieren und durch den Gießvorhang gehen, werden sie mit einer schönen Schicht von Fondant, Guss, Fudge, usw. bedeckt.

Überschüssige Abdeckung, die am Produkt abfließt, wird in einem Trichter aufgefangen und fließt in den Behälter unter dem Förderband. Der beheizte Behälter hat eine Exzenterschneckenpumpe, um das Produkt durch einen beheizten Schlauch zum beheizten Gießkopf oben über dem Förderband zu pumpen.

Der Förderer besteht aus zwei Abschnitten und transportiert die Produkte zum Ende der Maschine. Unter dem Förderer auf der Einlass- und der Auslassseite befinden sich beheizte Auffangplatten.

Der beheizte Gießkopf kann mit 2 Handrädern verstellt werden und ist mit einer Haube mit Lexan-Türen bedeckt, damit die Temperatur geregelt werden kann und die Wärme in der Maschine bleibt.

Der elektrische Schaltschrank am ENROBER beinhaltet alle Bauteile für den Bedienung der Maschine, sowie die Frequenzregelungen für den Förderer und die Temperaturregelungen für den Gießkopf, die Abstreifer und die Auffangwannen.

 

Mittel bis hoch

z.B.: Fondant, Zuckerguss, Schokolade, Glasur, Glanzglasur, Butter, Aspik, usw.

Standardmodell

Fördererlänge: 2000 mm

Fördererhöhe: 900 mm

 

Stromversorgung

3 x 400 V + Neutral + Erde

Leistung

4 bis 12 kW (je nach ausgewählten Optionen)

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