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Enrober - Bakon

Gießkopf
mit manueller Höhenverstellung

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Beweglicher und beheizter Behälter
Standardmäßig in 50 oder 120 Liter und mit oder ohne Rührer erhältlich.

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Gebläser

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Verstellbare Abstreifer
Oben: für eine einfache Reinigung

Unten: während der Produktion

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Zum Überziehen Ihre Produkte, entdecken Sie die

Überzieh- und Veredlungsmaschine

Entdecken Sie den ÜBERZIEHMASCHINE zum Überziehen Ihrer Produkte

Diese ENROBER AND FINISHING MACHINE beruht auf dem Wasserfallprinzip für das Veredeln einer großen Vielfalt von Produkten. Sie ist die perfekte Lösung für das Eingießen von vielen verschiedenen Flüssigkeiten, wie z.B. Fondant, Schokolade, Glasur, Spiegeloberfläche, Vereisung auf den Kuchen, Collies, Aspik, usw.

Neben Überziehen oder Veredeln, machen es die ENROBER möglich – mit dem Einsatz zusätzlicher Zubehörteile – schöne Verzierungen, wie Zuckerguss-Strings und Marmoreffekte auf Ihren Produkten zu erstellen.

Hauptmerkmale

  • Voll beheizte Maschine zur besseren Temperaturregelung
  • Wasserpumpe zum Pumpen von erhitztem Wasser durch Abstreifer und Mitnehmerscheiben
  • Beheizte Abstreifer, um die Polycord-Riemen ständig zu reinigen
  • Hauptmerkmale
  • Voll beheizte Maschine zur besseren Temperaturregelung
  • Fahrbarer Edelstahlrahmen mit 2 starren und 2 lenkbaren Rädern.
  • Arbeitsbreite von 400 – 600 mm (kundenspezifische Größen möglich bis 1200 mm).
  • Förderer mit zwei Abschnitten mit vollständiger Auflage aus Polycord-Riemen.
  • Einzel- und Doppelvorhang.
  • Wasserpumpe zum Pumpen von erhitztem Wasser durch Abstreifer und Mitnehmerscheiben.
  • Einstellbare Höhe des Gießabschnittes bis zu 120 mm.
  • Einstellbare Geschwindigkeit von Förderer und Pumpe.
  • Beheizte Abstreifer für ständiges Reinigen der Polycord-Riemen.
  • Leicht in die bestehenden Fertigungslinien zu integrieren.
  • Digitale Einstellung der Temperatur zwischen 15 und 80°C.
  • Mit einem Luftgebläse ausgerüstet, um überschüssige Abdeckung wegzublasen.
  • Aus Edelstahl und anderen nicht korrodierenden Materialien hergestellt.
  • Optional: die Maschine kann mit einem Verzierungswerkzeug am Ausgang der Maschine ausgestattet werden.
  • Optional: Der Gießkopf kann durch eine Drizzleeinheit (ZickZack) ersetzt werden, um die Produkte mit Linien zu dekorieren.
  • Bedienung

Die Produkte werden über ein Förderband zum beheizten Gießkopf transportiert. Wenn die Produkte den Gießkopf passieren und durch den Gießvorhang gehen, werden sie mit einer schönen Schicht von Fondant, Guss, Fudge, usw. bedeckt.

Überschüssige Abdeckung, die am Produkt abfließt, wird in einem Trichter aufgefangen und fließt in den Behälter unter dem Förderband. Der beheizte Behälter hat eine Exzenterschneckenpumpe, um das Produkt durch einen beheizten Schlauch zum beheizten Gießkopf oben über dem Förderband zu pumpen.

Der Förderer besteht aus zwei Abschnitten und transportiert die Produkte zum Ende der Maschine. Unter dem Förderer auf der Einlass- und der Auslassseite befinden sich beheizte Auffangplatten.

Der beheizte Gießkopf kann mit 2 Handrädern verstellt werden und ist mit einer Haube mit Lexan-Türen bedeckt, damit die Temperatur geregelt werden kann und die Wärme in der Maschine bleibt.

Der elektrische Schaltschrank am ENROBER beinhaltet alle Bauteile für den Bedienung der Maschine, sowie die Frequenzregelungen für den Förderer und die Temperaturregelungen für den Gießkopf, die Abstreifer und die Auffangwannen.

 

  • Vorteile
  • Effizient
  • Edelstahl
  • Fahrbar
  • Leicht zu reinigen
  • HACCP
  • Optionen
  • ABSAUGANLAGE
    Es kann eine U-förmige Absauganlage über der Sprühhaube angeordnet werden, um überschüssigen Ölnebel während des Sprühens abzusaugen. Zentrifugalkraft trennt das Öl von der Luft. Das getrennte Öl wird über einen Schlauch ausgeführt und in einem Behälter gesammelt.
  • Maschinenkapazität

Mittel bis hoch

  • Verschiedene Flüssigkeiten

z.B.: Fondant, Zuckerguss, Schokolade, Glasur, Glanzglasur, Butter, Aspik, usw.

  • Autarke Maschine
  • Abmessungen

Standardmodell

Fördererlänge: 2000 mm

Fördererhöhe: 900 mm

 

  • Technische Spezifikationen

Stromversorgung

3 x 400 V + Neutral + Erde

Leistung

4 bis 12 kW (je nach ausgewählten Optionen)

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