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Fertigen Sie Kuchen effizient in großen Mengen mit der

Kuchenlinie: Fertigungslinie für runde und viereckige Kuchen

Fertigen Sie Kuchen effizient in großen Mengen mit der All Round and Square CAKELINE

Für eine effiziente Produktion von runden and viereckigen Kuchen bietet BAKON die beste Lösung. Die modular aufgebaute und hauptsächlich digital gesteuerte CAKELINE passt zu jedermanns Wunschliste und ist der Standard im Industriesegment.

Diese hochwertige Maschine optimiert den Produktionsprozess: es ist eine Vielzahl von Dosier-, Sirupsprüh-, Press-, Gieß-, Glasursprüh-, und / oder Streueinheiten verfügbar. Auf diese Weise realisiert BAKON Ihre ideale Kuchenfertigungslinie.

Die All Round & Square CAKELINE ist aus Materialien von 1A-Qualität für die Großserienfertigung aufgebaut. Die Fertigungslinie ist als standardmäßige Fertigungslinie und als kundenspezifische Gesamtlösung erhältlich. Alle BAKON-Maschinen halten die HACCP-Richtlinien ein.

Kundenspezifisch und schlüsselfertig

Speziell angefertigt nach Ihren Vorgaben

Wir entwerfen und fertigen komplette Fertigungslinien nach den Anforderungen, Wünschen und Gegebenheiten der Kunden weltweit. Mit unserem Sachverstand bei Gebäckmaschinen können wir alle Ihre Anforderungen erfüllen und die bestmögliche Lösung finden.

Wir prüfen zusammen Ihre Anforderungen und finden die die richtige Maschine für die zu fertigenden Produkte. Auf der Grundlage dieser Informationen beginnen unsere Konstrukteure mit der Arbeit, wonach wir Ihnen die kundenspezifische Lösung anbieten werden.

Bakon ist Ihr Partner für kundenspezifische und schlüsselfertige Lösungen, um Ihre Produktionsprozesse zu optimieren.

  • Hauptmerkmale
  • Modulares Design für kundenspezifische Lösungen; Module in Abschnitten von 5 Metern je nach Anforderungen.
  • Standardmäßig mit Riemenförderer.
  • Sie fertigt runde und viereckige Produkte mit vollständiger Rezeptsteuerung.
  • Zentrale Bedienung.
  • Schnelles und präzises Dosieren geschieht mit der BAKON BD9 oder dem ZAHNRADDRESSIERMASCHINE (sehr gut geeignet für genaues Dosieren von dünnen Schichten).
  • Mit Sirupsprüher für das Aufsprühen aller Arten von Flüssigkeiten.
  • Die BAKON BD9 mit dem INLINE CAKE DECORATOR ist perfekt für genaues Abdecken von runden Produkten.
  • Erweiterbar mit einer Veredlungslinie mit vier, sechs, acht oder sogar mehr Arbeitstischen.
  • Die Kombination mit Gieß- und/oder Glasursprühmaschine(n) ist möglich.
  • Bedienung

Schnelles und präzises Dosieren geschieht mit der BAKON BD9 oder dem ZAHNRADDRESSIERMASCHINE (sehr gut geeignet für genaues Dosieren von dünnen Schichten).

Speziell für quadratische und viereckige Kuchenerzeugnisse empfehlen wir den ZAHNRADDRESSIERMASCHINE. Diese Dosiereinheit ist ideal geeignet für schnelles und effizientes Absetzen von Schlagsahne, Mousse and Creme in gleichmäßigen Schichten.

Zum Pumpen von z.B. Fruchtfüllungen und Kuchenteig aus einem Behälter in den Trichter der Absetzeinheiten.

Der SIRUPSPRÜHMASCHINE sprüht effizient Sirup und andere dünne Flüssigkeiten auf. Die Kapazität des Sprühers kann entweder an der Maschine oder durch Verändern der Düsen geändert werden.

Die PRESSEINHEIT garantiert besonders präzises Pressen der verschiedenen Produktschichten. Akkurate und millimetergenaue Präzisionsarbeit resultiert in einer nahtlosen und effizienten Kuchenherstellung.

Wir empfehlen sehr den INLINE KUCHENDEKORIERER für das exakte Abdecken von runden Produkten oder das Aufbringen von dünnen Schichten zwischen Ihren runden Produkten. Für diese Art von Präzisionsarbeit können Sie sich keine bessere Abdeckeinheit wünschen.

  • Vorteile
  • Modularer Aufbau
  • Für runde und quadratische Produkte
  • Kundenspezifisch
  • Einfach zu bedienen
  • Leicht zu reinigen
  • HACCP
  • Optionen

Außerdem bietet BAKON ein passendes Modul für das Aufbringen der Dekorationen, wie zum Beispiel Streusel, Schokoladenflocken, geraspelte Mandeln, Nüsse, usw., an der Kuchenseite.

Für das komplette Abdecken von Kuchen mit einem Flüssigkeitsvorhang ist der BAKON ÜBERZIEHMASCHINE die perfekte Lösung. Zu den Produkten, die mit dieser Maschine eingesetzt werden können, gehören Schokolade, Fondant, Ganache, Marmelade, etc.

Vervollständigen Sie Ihre CAKELINE mit dem KOMPAKTE ULTRASCHALL SCHNEIDEMASCHINE , der zum Schneiden und Anschneiden von quadratischen, rechtwinkligen und runden Produkten entworfen wurde.

Oder entscheiden Sie sich für den NANO ULTRASCHALL SCHNEIDEMASCHINE, der sich sehr gut für das Schneiden von Produkten zu verschiedenen Größen und Formen eignet (innerhalb oder außerhalb des Kuchenblechs).

Die einstellbare und leicht zu reinigende VEREDLUNGSLINIE ist mit vier, sechs, acht oder sogar mehr Arbeitstischen erhältlich.

  • Maschinenkapazität

Mittel bis hoch

  • Halbflüssige Produkte

Fertigungslinie hoher Kapazität für Dosieren, Sprühen, Pressen, Glasieren und Dekorieren von runden und quadratischen Kuchen.

  • Bis zu 360 Kuchen pro Stunde
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Sichern Sie Ihre Produktion und minimieren Sie Ausfallzeiten mit dem RedCase von Bakon!

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Cake Decorator

  • Creates a top-side layer on round products
  • Capable of handling different kinds of creams/jam/ganache/etc…
  • Turning table and positioning of the cake to have a nice round shape
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Press unit

The press unit makes sure that the cakes are always the same height and consists of the following parts:

  • In height adjustable by hand wheel.
  • Pneumatic up- and down movement to press the product to the required height.
  • Pressing heads interchangeable.
  • 1x Pressing head included.
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BD9

  • Hopper volume: 35 or 65 liter
  • Dosing volumes: 10-100, 36-180, 110-475 and 220-1100 ml
  • Dosing speed is very accurate adjustable through the full-colour touch screen
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Automatic Syrup Sprayer

  • Product sensor to detect the products and activate the spray guns
  • Conveyor equipped with a full bed of polycords (∅ 6 mm)
  • Product container is equipped with a filter
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Kuchendekorierer

  • Stellt Deckschichten auf runden Produkten her
  • Verarbeitet verschiedene Arten von Cremes / Marmelade / Ganache / usw...
  • Drehender Tisch und Positionierung des Kuchens, um eine schöne runde Form zu erreichen
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Presseinheit

Die Presseinheit stellt sicher, dass die Kuchen immer die gleiche Höhe haben und besteht aus den folgenden Teilen:

  • ein Handrad, das in der Höhe einstellbar ist.
  • Pneumatische Auf- und Abwärtsbewegung, um das Produkt auf die erforderliche Höhe zu pressen.
  • Auswechselbarer Presskopf.
  • 1x Presskopf enthalten.
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BD9

  • Trichtervolumen: 35 oder 65 Liter
  • Dosiervolumen: 10-100, 36-180, 110-475 und 220-1100 ml
  • Die Dosiergeschwindigkeit ist über den Farb-Touchscreen sehr genau einstellbar
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Automatischer Sirupsprüher

  • Ein Produktsensor erkennt die Produkte und aktiviert die Sprühpistolen
  • Der Förderer ist mit einer Bettung komplett aus Polycord-Riemen (∅ 6 mm) ausgestattet
  • Der Produktbehälter ist mit einem Filter ausgerüstet
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Bakon Food Equipment logo

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